# Sjömansbiff på oxfilé och whisky
Author: Bogey

Ännu ett recept. Inte heller detta har jag hunnit prova.

4 port.

1 gul lök  
smör till stekning  
1dl Caol Ila Whisky  
400g Potatis  
1 liter Kalvbujong  
1 Lagerblad  
10 Svartpepparkorn  
Salt och nymalen vitpeppar  
Maizena till redning  
600g Oxfile  
Persilja till garnering

Skiva löken och stek i lite smör ca 3 minuter, tillsätt whisky och koka i 2 minuter.

Skiva potatis och tillsätt med buljong, lagerblad och svartpeppar. Sjud tills potatisen är genomkokt.

Sila sedan kokspadet och red det lätt med maizena. Lägg i potatisen och löken igen och ställ åt sidan.

Grilla oxfilén och efterstek den tills innertemperaturen är 58 grader.

Värm potatisen i spadet och servera till oxfilén. Garnera med persilja.

Dryckestips: Caol Ila 12 yo

## Comment 1
Author: CarpetDiem

Wow!

Låter smaskens! Brukar man inte ha bärs i sjömansbiff? Ett par liter eller så. Ska man chansa på i så fall att ta bort bärsen helt och byta ut den mot Coal Ila? "Hick"