Whisky iFokus

Whisky

Etikett: uttryck-och-facktermer
Läst 3505 ggr
CarpetDiem
0

Lite uttryck i whiskyvärlden och lite gaeliska.

**Barley Loft
**Kornboden är det loft man förvarar kornet innan det mältas.

**Barrel Proof
**Amerikansk beteckning för fatstyrka, cask strength

**Burnt ale
**"Bränt öl", beteckning på de sista resterna av mäsken som finns kvar i mäskpannan (wash still) efter den första destillationen. Används som djurfoder.

**Dephlegmator
**Namnet på utbuktningen längst ner på vissa kittelpannors halsar. Kallas också boiling ball, eller på svenska kokboll eller refluxboll.

**Double matured
**Whisky som lagrats i två olika fat.

**Draff
**Engelsk beteckning på på drav, den rest som blir kvar i mäsktunnan när vörten har silats av. Används som djurfoder.

**Dram
**Skotsk benämning på en "slurk" whisky, officiellt 2½cl.
Efter en rundtur på ett destilleri bjuds oftast besökaren på en "Dram" eller en "Wee dram". Tvärtemot alla förutfattade meningar är skottar allt annat än snåla.
Man brukar få generöst välfyllda glas.
Förr använde sig brittiska apotekare av "Dram" som måttenhet. Då var det vikt man mätte och en dram var 3,8 gr.

**Glen
**Gaeliskt uttryck för dal.

**Grist
**Gröpe, den krossade malten

**Head
**Uttryck som används ibland istället för "foreshot", försprit eller "huvudet"

Hälsningar

Thomas
Sajtvärd på Whisky och medarbetare på Järnbruk