# Flatrökt ål med äggröra på kavring
Author: CarpetDiem

Nu har jag hittat ett recept som man kan servera en riktigt hygglig Islay till. Varför inte en Laphroaigh?  
Passar utmärkt som vickning!

**Detta behövs för 2 personer:  
**  
200 g flatrökt ål  
2 st ägg  
1 knippa gräslök  
0.5 dl grädde  
2 skivor kavring  
smör

**Gör så här:**

1\. Skiva den rökta ålen i centimetertjocka skivor.  
2\. Vispa ihop ägg, grädde och hackad gräslök.  
3\. Salta och peppra.  
4\. Häll smeten i en teflonbelagd panna och rör hela tiden tills konsistensen blir krämig.  
5\. Lägg upp äggröran på smörad kavring och garnera med ålskivorna.

Servera gärna en rökig whisky till, typ Laphroaigh.

Foto: Fredrik Sandin Carlsson, [Recept.nu](http://recept.nu)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Det skulle jag inte tack nej till

## Comment 2
Author: CarpetDiem

Hej Sven,

Jo tack, det låter väldigt gptt. Nu har jag testat att grava laxen som jag också har recept på. Den lär vara klar på Påskafton. Till den valde jag en Ardbeg att marinera med.  
Jag hittade också en Whiskygravlaxsås som jag ska testa till.

Ha en bra kväll!  
  
Hälsningar

## Comment 3
Author: Maja

Åh, ser ju himmelskt gott ut!

## Comment 4
Author: CarpetDiem

Det ÄR gott!

Gjorde en variant idag och bytte ut ålen mot den [gravade laxen](http://whisky.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=87808abb-aed9-4555-961f-835a42b9b503) som jag har recept på. Serverade mina gäster 3cl Ardbeg till detta och alla jublade. Kul.